Année académique 2026-2027
Sur place
Jour lundi 12:00-16:00
Nombre de séances 1 (Lu.18/01/2027)
245.00 €
LUNDI 18 JANVIER 2027 - CODE 23810
REPAS DE NOUVEL AN : LE 65 DEGRÉS, LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE PAS COMME LES AUTRES
Célébrez 2027 avec une expérience à la fois gastronomique, humaine et inspirante !
En janvier 2027, laissez-vous tenter par une expérience extraordinaire au restaurant 65 Degrés, privatisé pour l’UDA pour l’occasion. Cette adresse bruxelloise met l’excellence gastronomique au service d’un ambitieux projet d’inclusion. Reconnue pour la finesse de sa cuisine et la qualité de son accueil, cette table a su se faire une place de choix dans le paysage gastronomique belge tout en portant une vision profondément humaine de la restauration. Derrière un nom inspiré de la température idéale de cuisson des célèbres « oeufs parfaits », 65 Degrés incarne la précision, l’exigence et la recherche de l’excellence. Cette philosophie s’exprime autant dans l’assiette que dans le projet humain porté par l’établissement, où onze jeunes adultes en situation de handicap mental léger ou modéré sont formés et intégrés au sein d’une équipe professionnelle. Accompagnés au quotidien, ils participent pleinement à la vie du restaurant et contribuent à la qualité du service qui fait la réputation de cette maison, démontrant que gastronomie et inclusion peuvent avancer harmonieusement ensemble.
Après un accueil convivial, Alexandra Colleye nous présentera le projet et le chef Antoine Ysaye nous partagera sa vision engagée de la gastronomie. Nous aurons également l’opportunité d'échanger directement avec les jeunes qui assurent le service avec fierté et professionnalisme. Car c'est là tout le coeur du projet : offrir à de jeunes adultes en situation de handicap une formation professionnelle réelle, dans un cadre gastronomique d'excellence. Cette rencontre sera également l’occasion de vivre une véritable expérience gastronomique. Nous prendrons place pour un Menu Découverte en 7 temps, imaginé par le chef Antoine Ysaye et sa brigade. Ce repas d’exception nous invitera à un voyage sensoriel rythmé par des créations raffinées : entrées de saison, plat iodé, plat carné, sélection de fromages affinés, pré-dessert et dessert, le tout accompagné d’un accord mets et vins soigneusement élaboré pour sublimer chaque étape du repas.
Cet évènement réunira ainsi tous les ingrédients d’un moment mémorable : une table gastronomique réputée, une expérience culinaire en sept temps, des rencontres enrichissantes et un projet social inspirant. Une belle occasion de commencer l’année sous le signe de la découverte, du partage et d’une gastronomie qui a du sens.
PRIX
Prix membre > 245€
Prix non-membre > 261€
Ce prix comprend : la rencontre et l'échange avec la manager de l'ASBL, le chef et l'équipe en salle, la privatisation du restaurant pour l'UDA, le Menu Découverte en 7 temps comprenant la coupe de champagne ou le Petnat sans alcool, des amuses-bouches, 2 entrées, 1 plat iodé, 1 plat protéiné ou végétarien, assiette de fromages, 1 pré-dessert et 1 dessert, l'accord mets et vins (pour 4 services), les eaux, le café/thé et le digestif du chef.
CODE : 20810
INFORMATIONS PRATIQUES
Degré de difficulté > 
Rendez-vous sur place > à 12h00
Adresse : Restaurant 65 degrés, avenue Louise 173 à 1000 Bruxelles
Repas gastronomique 7 services : amuses-bouches, 2 entrées, 2 plats, assiette de fromages (sélection affinée), 1er pré-dessert, 2e dessert et forfait boissons.
En cas d’imprévu le jour de l’activité > 0485 86 06 11