Année académique 2025-2026 1Q/2Q
Louvain-la-Neuve
MARCHAND Didier
Jour jeudi 18:30-20:30
Nombre de séances 6 (Je.16/10/2025,Je.06/11/2025,Je.11/12/2025,Je.12/02/2026,Je.12/03/2026,Je.23/04/2026)
190.00 €
- Découverte des vins du Portugal
Dans cette séance, vous découvrirez les particularités de la viticulture du Portugal et dégusterez les cépages typiques du pays, tel le Touriga nacional ou l’Alvarinho. Peut-être serez-vous charmé par la dégustation d’un Vinho Tinto, d’un Vinho Verde ou d’un Porto !
- Découverte des vins belges
La Belgique est régulièrement primée pour ses vins mousseux, et la qualité de ses vins tranquilles ne cesse de s’améliorer d’année en année. Le changement climatique et l’utilisation de nouveaux cépages ouvrent de belles perspectives pour la viticulture en Belgique.
- Combat de cépages – Chenin vs Riesling
Dans cette séance, vous apprendrez à distinguer les cépages phares Chenin et Riesling, et à observer l’influence de la vinification, du terroir et du pays d’origine sur la dégustation.
- Région de France – Le Sud-Ouest
Découverte de ce vignoble riche en traditions et en produits uniques qui s'étend sur une immense surface en dessous de Bordeaux.
- Balade autour d’un cépage – Le Grenache
Dans cette séance, nous approfondirons nos connaissances œnologiques autour du cépage Grenache et de ses principales variantes (Grenache Rouge, Grenache Blanc et grenache Gris). Nous en profiterons pour découvrir les régions dans laquelle il est cultivé.
- Dégustation à l’aveugle
Dans cette séance, Christian vous accompagnera dans le difficile mais amusant exercice de détermination du cépage et de la région des vins proposés à l’aveugle. Les cépages proviendront de France et auront déjà fait partie d’un cours de dégustation les années précédentes.
Les participants doivent se munir de 3 verres pour la dégustation des vins.
Les verres peuvent être de forme INAO 20-25cl
