Université d'été 2025
À distance
LACROIX Geneviève
Jour Lu-Ma-Me-Je-Ve 10:30-12:30
Nombre de séances 5 (Lu.08/09/2025,Ma.09/09/2025,Me.10/09/2025,Je.11/09/2025,Ve.12/09/2025)
95.00 €
Jeûnes, diètes et régimes, quel est notre rapport conscient à l’alimentation ?
Existe-il de bonnes et de mauvaises nourritures ? En quoi s’originent nos goûts et nos dégoûts ?
Et pourquoi la fermentation est-elle en plein renouveau, alors qu’elle accompagne notre santé depuis des millénaires ?
Quel sont les savoirs traditionnels de conservation et que devient la nourriture des « restes », de la pitance à l’anti-gaspi ?
